近日，澳大利亚葡萄酒照顾局（Wine Australia）发布《2026年天下葡萄采收叙述》。2026年全澳酿酒葡萄预估压榨总量仅127万吨开云体育，同比下滑19%，低于2016–2025十年均值25%，创下2000年以来25年最低记载。另外，红葡萄减产幅度占总减量的80%，使得白葡萄酒产量占比攀升至53%，从而终了对红葡萄酒的反超。

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全年葡萄酒产量127万吨，创25年来新低

据叙述暴露，本次澳大利亚产量大幅回落是由商场需求疲软、库存高企与年内多重极点花样双重成分共同作用，不仅相连第四个采收年份产量低于长期均值，且创下25年来最低产值。

具体来看，澳大利亚各州、各大产区采收减量幅度分化彰着，内陆暖区减产幅度广宽高于冷凉温带产区，整个州的产量全线同比下滑。

南澳依旧为其第一大葡萄产区，预估压榨量65.81万吨，同比仅下滑12%，减产幅度为天下最低，天下产量占比升迁至52%；新南威尔士位列第二，压榨量37.56万吨，同比下滑22%；维多利亚排第三位，压榨19.18万吨，跌幅达到31%，是三大主产州中减产最严重的州。

西澳、塔斯马尼亚、昆士兰三大小众产区所有仅占天下总产量3%足下。西澳压榨2.84万吨，同比下落33%；塔斯马尼亚减产幅度天下最高，同比下滑40%，不外当地产量仍仅较十年均值低15%；昆士兰同比下落21%，产量基本贴合十年平均水平。

从产区类型细分来看，河地、里维纳、墨累达令-天鹅山三大内陆暖区所有占据天下71%压榨量，三区举座同比减产23%，其中墨累达令-天鹅山降幅28%最为稀薄。

寒冷温带法定产区总产量31.98万吨，同比下滑25%。寒冷温带产区里面分化彰着，巴罗萨谷依旧是天下产量最高的冷凉产区，库纳瓦拉仅微降0.5%；玛格丽特河两年累计产量下滑33%，阿德莱德山两年累计反而高涨53%。这种此消彼长的面容，不错看出具备冷寒花样上风、走极品化门道的产区具有一定抗风险才气。

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红白产量此消彼长，澳大利亚葡萄酒品种面容迎来蜕变

2026年总压榨量较2025年减少30.63万吨，其中80%的减量来自红葡萄；2025年增产时87%增量由红葡萄孝顺，2026年走势皆备回转。

从葡萄品种结构来看，红白葡萄、主流单品产量分化悬殊，品种面容迎来蜕变。红葡萄成为本次减产主要遭殃，全年压榨量59.62万吨，同比大幅下滑29%，创下2000年以来新低，较十年平均产量低35%；白葡萄抗风险才气更强，仅小幅减产9%，压榨总量66.94万吨，对比红葡萄供需压力彰着更小。红白产量此消彼长之下，白葡萄酒产量占比升迁至53%，直不雅体现商场对白葡萄酒需求握续走强。

主要的十大红葡萄品种全线碰到两位数减产，西拉、马尔贝克减产幅度比肩最高，均下滑35%，小维多跌幅13%为红品种中最低。

反不雅其主要十大白葡萄举座仅减产8%，其中霞多丽产量与旧年基本握平，进展最为踏实，也借此取代西拉，跃升为澳大利亚第一大酿酒葡萄，天下压榨占比升迁至23%；赛好意思蓉、鸽笼白跌幅最为稀薄，别离下滑32%、21%，长相想小幅下落7%，仅小粒白麝香终了1%的微量增产。

小众特点品种走势分化，绝大多数小众红白品种同比减产16%，仅有内比奥罗逆势小幅高涨6%，反馈小众极品红葡萄仍存在细分商场相沿。

Henry示意：“西拉减产主若是廉价产区，咱们以为这个类别的需求在减少，将来产量可能会有进一步的减弱。”

这一产量面容的蜕变，不仅印证了白葡萄酒在寰球需求端的增长，更体现出澳大利亚酒庄主动蜕变立场标的，从曩昔主打的“浓郁足够”门道，转向愈加“极新优雅”的抒发。

南澳克莱尔谷产区的威卡菲酒庄（Wakefield）中国区高档司理梁仲轩（Hans）此前就对WBO示意：“从频年来看，确乎越来越多的澳大利亚酒庄开动推相对冷凉立场的居品，口感变得相对以往更极新优雅，最大的原因即是主要出口商场的变化。比如英国事澳大利亚酒出口量最大的商场，而当地的主流葡萄酒亏蚀趋势即是白葡萄酒大于红葡萄酒，女性亏蚀群体也更多，其中白葡萄酒就倾向于优雅、酸度较高、极新的立场，而这亦然寰球的主流口感趋势。”

如今，白葡萄酒在中国商场也确乎成了热点品类。确认2025年度寰球主要产酒国对中国大陆的白葡萄酒出口数据，澳大利亚出口量最大，接近991万升，出口额为2202万好意思元，其中大都白葡萄酒以散酒花样参预。是以从澳大利亚2026年的坐蓐端来看，白葡萄酒产量占比进一步升迁逾越红葡萄酒亦然稳妥寰球商场需求的变化。

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产业加快出清，中国商场分化彰着

此前WBO了解到，2026年以来，澳大利亚多家领罕有百公顷葡萄园、数万吨加工才气的企业接踵参预外部照顾或计帐，就连部分主打有机、老藤和产区特点的极品酒庄也未能避免。这背后恰是出口减弱、库存积压与债务压力类似，也成为本轮澳大利亚葡萄酒大幅减产的行业配景。值得眷注的是，从澳洲葡萄酒2025年度寰球出口数据来看，其出口量额别离同比下滑5.6%、8.2%。可见其出口量额也在遇挫。

从中国商场来看，2026上半年澳大利亚瓶装酒入口量1555.27万升，同比下落10.50%，但入口额达2.99亿好意思元，同比高涨20.40%，体现澳大利亚瓶装酒入口单价抬升、高端化特征突显。

散装葡萄酒则量增价跌，上半年散装酒入口量2965.08万升，同比大幅增长71.17%，是拉动举座入口总量走高的中枢能源，但其入口额1773.25万好意思元，同比下滑14.39%，廉价散装原料酒入口界限大幅推广。

商场出货端来看，澳大利亚葡萄酒入口商张涛显现：“同比来看，咱们事迹是下滑的。经济情况欠安，加上现时葡萄酒的亏蚀民俗颠倒疲软等成分类似在一齐。是以举座葡萄酒商场都在萎缩，无论是中国商场如故寰球其他商场，无一例外都鄙人降。是以澳大利亚的减产，其实是商场变化下的趁势而为，但减产不是中枢问题，咱们实在的挑战和主攻标的，是何如治理在中国的销售艰苦。”另外，入口商也以为关于瓶装酒上半年同比旧年呈现的量减额增，其实更多是入口商的对居品结构的蜕变。

“本次的减产，酒庄不会去作念价钱的上调。另外，其实从瓶装酒的半年数据来看，呈现的量减额增，实质上是居品结构的变化，并非是上游酒庄的价钱上调。”张涛指出。

翟燕南以为：“我以为减产并不会鼓舞上游酒庄提价，因为中国葡萄酒商场现在已酿成彰着的南北极分化面容。一端是散装入口的低端居品，主要供给线上直播和各大平台，面向最下层的平日亏蚀者；另一端是极品酒，针对的是懂酒的亏蚀东谈主群。而照旧继往开来的中间商场已基本肃清。这种结构导致的成果便是，低廉的酒越来越低廉，而极品酒也在稳步增长，南北极分化愈发突显。”

有业内东谈主士指出，这次澳洲葡萄酒减产是极点花样影响、寰球亏蚀走弱、低端产能多余多重矛盾类似下的产业结构性蜕变。行业正加快出清，居品渐渐向显露微细立场转型，白葡萄酒趋势加强。中国商场，入口渠谈南北极分化态势突显，中间价钱带商场呈现萎缩迹象。但不能否定开云体育，澳大利亚葡萄酒依旧具备极强的产业底蕴与韧性，本轮减产更像是行业、产能、品类与居品立场的结构性优化。